吊瓜的家常做法简单好吃（超简单又好味的南瓜红豆沙卷）

用料

• 南瓜 1块
• 白砂糖 适量
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 红豆沙（红豆粒） 500克

做法步骤

1、从老家拿回来的南瓜，也叫吊瓜，洗干净去皮，去瓤

2、切块上锅蒸熟，特别甜

3、压成泥，晾凉至30度，加去30克白糖，不喜欢太甜可以不加，因为南瓜已经很甜了。加5克酵母

4、把南瓜加到500克面粉中，不加水，南瓜多的多加面粉。直接活成面团，发酵至两倍大，里面如图蜂窝状就好了。

5、面团排气后，揉条切剂子

6、擀皮，把豆沙如包包子一样包进来，包好。因为没有提前准备红豆，就买了现成的红豆沙，如果提前准备可以煮红豆备用。

7、轻轻擀开如图

8、卷起来，二次醒发10分钟

9、锅里放水烧开，放进去生胚，上气大火20分钟，闷两分钟

10、蒸好南瓜豆沙卷

11、吃起来香甜软糯，老人小孩都爱吃

12、是不是很有食欲

13、多出来的面团，蒸了几个馒头，甜甜的很软

南瓜的营养功效

中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜的饮食禁忌

南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。