民间纳豆的做法（纳豆是如何制作的？）

日本国宝级别的美食，是这种黏糊糊的豆子，这就是让人爱憎分明的纳豆。

纳豆最早起源于秦汉时期，改良传到日本后，成为当地家家户户必备的美食。现在却被日本人当成了每天的必需品，能拉丝一米长。

·工厂会选用这种优质的大豆为原材料，并将大豆倒入铁桶中加入适量的清水，并不断揉搓底部的大豆，这样可以去掉不利于营养吸收的成分。浸泡一天一夜，泡好的大豆上会浮现出白色的泡沫，这时候的黄豆已经膨胀，体积也变成之前的两倍。

·接着工人会把黄豆倒进一口大型高压锅内，中间会用纱布隔开直至装满，然后盖上锅盖焖煮半小时。

·利用蒸煮的时间，工人会调配出制作纳豆的纳豆菌，倒入水中搅拌均匀后加入喷壶中。

·此时大豆已经完全蒸熟，工人放掉高压锅内的蒸汽，然后把纳豆菌均匀的喷在大豆上，并用木勺不断的搅拌充分混合均匀。

下面这款纳豆食用方法简单，只需要用筷子不停搅拌直至拉丝，然后配上自带的酱油和芥末调味包，便可以直接食用了。

纳豆有人体所需的微量元素，黄豆发酵后会产生绵密细长的拉丝，其中包含多种活性物质，对女性特别友好。配上一碗白米饭那味道嘎嘎香。