长期自己烧水喝的人和经常喝桶装水的人，谁更健康？真相来了

桶装水 PK 白开水，谁才是喝水界的 “健康王者”？答案惊人！

每天清晨，老张总会哼着小曲儿，烧上一壶自来水，看着那腾腾热气升起，心里满是踏实。而隔壁的小李，年轻的上班族，每天都从门口拎回一桶新的桶装水，图的就是方便快捷。同样是喝水，这两种方式到底谁更胜一筹？今天，咱们就来好好唠唠。

桶装水藏着的 “隐形杀手”

想象一下，你随手从饮水机上接的那杯水，看似清澈透明，实则可能暗藏玄机。2024 年 1 月，国际学术期刊《美国国家科学院院刊》（PNAS）发表了一项令人震惊的研究：每升桶装水里，平均竟含有约 24 万个能被检测出的塑料微粒。这些小家伙，尤其是那些纳米级的塑料（小于 1 微米），就像一个个 “隐形刺客”，悄无声息地穿过肠道或肺部细胞，顺着血液一路 “溜达”，甚至能跑到心脏和大脑里 “安营扎寨”。

你可别小瞧了这些微塑料。当桶装水的塑料瓶被挤压，或者在高温下 “烤” 上一会儿，那些塑料微粒就会像调皮的孩子，纷纷脱落掉进水里。还有啊，每次反复开关瓶盖，都像是在给它们 “放行”，让更多的塑料颗粒混入水中。由于微塑料根本没法被人体代谢吸收，一旦在体内累积得太多，就开始 “兴风作浪”，对器官和细胞造成损害。

2024 年 2 月，又有研究指出，微塑料和人类疾病死亡风险之间有着千丝万缕的联系。那些颈动脉斑块里检测出微塑料和纳米塑料的患者，心脏病、中风或全因死亡的风险蹭蹭往上涨。2021 年全球首份微塑料的人体细胞毒性研究报告也揭示了微塑料的 “险恶用心”，它可能诱发细胞毒性、线粒体毒性、DNA 损伤和细胞膜损伤等。

烧开水，健康饮水的 “制胜法宝”

和桶装水相比，自己烧的开水可就 “靠谱” 多了。有研究表明，烧开水和简单过滤这对 “黄金搭档”，能去除水中高达 84% 的纳米 / 微塑料，让你喝进肚里的水更安全。在烧水的过程中，随着水温从 25℃慢慢升高到 95℃，水中微塑料的去除效率也从最初的 2% 稳步增加到 28%，等水温飙升到 100℃时，去除效率更是急剧上升，直接达到 84%，微塑料浓度也从原来的 30 颗粒 / 微升，大幅降低到 4.8 颗粒 / 微升。原来，那些消失的微塑料都跑到水垢沉淀里去了，水垢中的碳酸钙就像个 “小卫士”，和微塑料 “手拉手” 沉淀下来，帮我们把水中的微塑料给清理掉了。

而且，烧开水还有个大好处，它能把水中的大部分细菌和病毒都给 “消灭”，还能减少水中某些化学物质的含量。这么看来，喝自己烧的水，可比直接喝自来水或者桶装水健康多了，还能大大减少摄入那些可能有害的微塑料。

关于喝水，那些你不知道的事儿

千滚水、隔夜水，真的不能喝？

有些人一听到 “千滚水”（反复烧开的水）和 “隔夜水”（放了一个晚上的水），就像听到了洪水猛兽，觉得水里全是亚硝酸盐，喝了准致癌。但其实啊，咱们得理性看待。确实，水烧的次数多了，或者放的时间长了，亚硝酸盐的含量会稍微增加那么一丢丢。不过，关键得看增加了多少。有测试专门把自来水烧了 60 次，结果发现亚硝酸盐含量从 0.0006mg/L 升到了 0.211mg/L，可这个量还是比国家标准 1mg/L 要低得多。大家平常在家里烧水，肯定不会烧这么多次。所以，一般情况下，喝这种水没啥问题，不用太过担心。

一天必须喝八杯水？

“一天要喝八杯水”，这句话大家肯定都听过。但其实，这只是个大概的标准，每个人每天到底该喝多少水，还得根据自己的身体情况来定。要是气候温和，身体活动也不多，成年男性每天最好喝 1700 毫升水，成年女性则是 1500 毫升，用一次性纸杯量一量，差不多就是 8 杯水。不过，要是本身有肾病或心脏病，那可得先问问医生，让专业人士给你算算每天该喝多少水。

冷热水不能掺着喝？

传言说，冷热水混在一起的 “阴阳水” 喝了容易拉肚子。可这说法并不准确。只要加的冷水是已经烧开、放凉的开水，或者是卫生合格的瓶装水，冷热水掺着喝完全没问题，也不会拉肚子。但要是加的是没烧过的生水，那可就得小心了，生水里带着各种细菌，喝了很容易引起肠胃不适。所以，只要确保加的冷水干净，冷热水掺着喝是可行的。

这三种 “水”，真的要少喝

浓茶

茶本是个好东西，富含多种对身体有益的成分。可浓茶就不一样了，它含有较多的咖啡因和鞣酸。这鞣酸会影响铁的吸收，长期爱喝浓茶的人，可能会面临贫血的风险。而且，咖啡因还会让人失眠、心跳加速，晚上要是来上一杯浓茶，估计就得在床上 “烙大饼” 了。

含糖碳酸饮料

这类饮料，味道甜甜的，喝起来特别过瘾。但你知道吗，它里面含有大量的糖分，喝多了不仅容易长胖，还可能招来 2 型糖尿病和心脏病。而且，碳酸饮料里的气泡也不省心，会引起胃部不适和胃胀气，让你的肚子像个 “气球” 一样难受。

加工果汁

超市里那些花花绿绿的果汁，虽然看着诱人，但大多都添加了糖和防腐剂，早就失去了新鲜水果里的纤维和营养。与其喝这种加工果汁，还不如直接吃新鲜水果来得健康，既能补充维生素和膳食纤维，又不用担心摄入过多的糖分和添加剂。

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