下面就让我们一起来重温一下，碘缺乏病防治，哪些要“碘”要牢记：

1. 碘的重要性：碘是合成甲状腺激素的关键原料，对维持人体新陈代谢、促进大脑和神经系统发育至关重要，尤其对胎儿、婴幼儿和儿童的智力与体格发育影响深远。

2. 碘缺乏危害：缺碘会引发地方性甲状腺肿（大脖子病），严重缺碘还会导致克汀病，造成胎儿流产、死产，以及儿童智力低下、生长发育迟缓等不可逆损伤，是导致智力残疾的重要诱因。

3. 科学补碘方式：食用加碘食盐是预防碘缺乏病最安全、有效、经济的措施，能满足绝大多数人日常碘需求；同时可适当食用海带、紫菜等富碘食物。

4. 特殊人群重点关注：孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿是碘缺乏高危人群，需确保充足碘摄入。孕妇和哺乳期妇女除食用碘盐外，可在医生指导下合理选择碘补充剂；婴幼儿可通过母乳或碘强化配方奶粉获取碘。

5. 碘盐使用与选购：储存碘盐时注意密封、避光、防潮；烹饪时避免过早放盐，建议在菜肴快出锅时加入，减少碘的挥发。购买时认准“加碘盐”标识，从正规商超渠道选购合格碘盐，拒绝非碘盐或劣质盐。

6. 防治成果与持续行动：我国实施全民食盐加碘策略以来，碘缺乏病防治成效显著，但碘缺乏危害依然存在，需长期坚持科学补碘，巩固防治成果，守护全民健康。